[Tổng hợp] 9 cách làm cơm cuộn rong biển Ngon – Đơn giản nhất

Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc vô cùng đơn giản bởi món ăn được tạo lên gồm một số nguyên liệu chính như: cơm, rong biển hay một vài nguyên liệu khác. Có rất nhiều công thức để thực hiện món ăn này ví dụ như: cơm cuộn rong biển, cơm cuộn tôm chiên, cơm sushi cuộn rong biển, cơm cuộn trứng, cơm cuộn cá hồi,  hay thậm chí là cơm cuộn rong biển chiên. Cùng tìm hiểu về cách làm cơm cuộn rong biển ngon, đơn giản nhất qua bài viết dưới đây nhé.

Cơm cuộn rong biển – Món ăn “quốc dân” ở Hàn Quốc

Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc hay còn được biết tới với cái tên phổ biến đó là Kimbap/ Gimbap. Trong nền ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với câu nói: “Nhất kim chi, nhì kimbap” chính vì vậy ta có thể thấy mức độ phổ biến của món ăn này là lớn tới mức nào. Kimbap là sự kết hợp của cơm, xúc xích, thanh cua, trứng, rau củ và lá rong biển để tạo lên hương vị độc đáo. Vì đều là món cơm cuộn nên kimbap và sushi dễ khiến nhiều người nhầm lẫn. 

Hai món này có hình thức bên ngoài tương đối giống nhau, tuy nhiên, công thức cũng như nguyên liệu, thành phần chế biến của hai món này lại hoàn toàn khác nhau. Sushi là món ăn truyền thống của Nhật Bản với thành phần chính là cơm trộn giấm kết hợp cùng với các loại hải sản, trứng cá sống và rau, củ, quả tươi. Trong khi đó, Kimbap là món cơm cuộn rong biển thường được người Hàn làm để mang đi ăn trong những buổi dã ngoại, dùng trong các bữa ăn trưa nhẹ hoặc sự kiện ngoài trời. Gimbap thường được ăn kèm cùng với kim chi hoặc củ cải muối.

Cách làm cơm cuộn rong biển

Cách làm Kimbap vô cùng đơn giản, tuy nhiên, nhiều người làm để vài tiếng là cơm đã bị khô, cứng lại, ăn không ngon. Dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 9 cách làm cơm cuộn rong biển đơn giản nhất, ngon nhất, rất dễ làm để mang đi làm hay đi dã ngoại cũng đều đảm bảo thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cách làm cơm cuộn rong biển không cần mành

Món cơm cuộn này là hương vị nguyên bản, chính gốc chưa hề có biến tấu. Điểm khác biệt đó là bạn sẽ không cần phải sử dụng mành để làm món này. Cùng theo dõi cách làm ngay dưới đây

NGUYÊN LIỆU

CÁCH LÀM

Bước 1Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt, dưa chuột: Rửa sạch, thái dọc thành sợi vừa ăn
• Cải bó xôi: Rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra đĩa để ráo nước
• Xúc xích: Cắt sợi dài
• Trứng: Đập trứng vào bát, thêm chút gia vị, đánh tan rồi chiên. Chiên mỏng, tới khi trứng chín thì để nguội rồi cắt sợi như các nguyên liệu trên

Bước 2Nấu cơm

• Bạn cho gạo nào nồi nấu cho tới lúc chín thì xới ra bát, trộn với một chút mè trắng, mè đen cùng với một thìa cà phê dầu mè

Bước 3Làm cơm cuộn rong biển

• Nếu không có mành hay bất cứ dụng cụ cuộn chuyên nghiệp nào khác thì bạn có thể cuộn thủ công bằng cách:
• Đặt lá rong biển lên bàn, trải 1 lớp cơm mỏng lên lá rong biển. 
• Tiếp đến, bạn xếp lần lượt: xúc xích, trứng, cà rốt, dưa chột, rau cải lên trên mặt cơm
• Cuối cùng, bạn từ từ cuộn lá rong biển lại, bạn nhớ cuộn thật chặt tay để phần cơm và nhân không bị rơi ra.

Bước 4Hoàn thành

Khi bạn đã cuộn xong từng chiếc thì xếp ra đĩa, dùng dao để cắt thành những miếng vừa ăn. Lưu ý: Bạn nên phết thêm 1 lớp dầu mè lên dao để khi cắt cơm không bị dính. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm cuộn rong biển vị nguyên bản rồi.

Cách làm cơm cuộn không cần rong biển

Cơm cuộn rong biển mà lại không có rong biển thì sẽ như thế nào nhỉ? Cùng theo dõi xem cách làm cơm cuộn không cần rong biển với cơm cuộn có rong biển giống và khác nhau như thế nào ngay dưới đây.

NGUYÊN LIỆU

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Bạn vo sạch gạo, cho vào nồi cơm điện nấu như bình thường, có thể. Khi cơm chín, bạn xới ra bát và trộn với 1 thìa mè trắng, mè đen, 1 thìa dấm, 1 thìa muối.

Bước 2: Dưa chuột, cà rốt bạn rửa sạch, thái sợi. Xúc xích ăn liền bóc vỏ, thái sợi. Trứng gà chiên chín, để nguội, thái sợi.

Bước 3: Bạn chuẩn bị một cái thớt phẳng, để màng bọc thực phẩm hoặc nếu có mành tre thì sử dụng mành tre. Bạn dàn cơm đều, xếp các nguyên liệu lên trên rồi cuộn lại. Lưu ý: Cuộn thật chặt tay cũng như khi cuộn cần cẩn thận để không cuộn cả ni lông vào cơm.

➤➤➤ Xem thêm: 15+ món ngon từ cơm nguội mà bạn nhất định phải thử làm tại nhà

Cách làm cơm cuộn rong biển thanh cua

NGUYÊN LIỆU

CÁCH LÀM

Bước 1: Vo sạch gạo rồi nấu cơm như bình thường, khi cơm chín thì để nguội, trộn đều tay với 1 chút dầu vừng và 1/2 thìa cà phê muối

Bước 2: Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, thái sợi vừa ăn

Bước 3: Xúc xích bóc vỏ, thái sợi dài. Trứng chiên chín, để nguội rồi thái sợi. Thanh cua, chần với nước sôi khoảng 20 phút thì vớt ra

Bước 4: Chuẩn bị một cái thớt phẳng, để rong biển lên trên, quét thêm một lớp dầu vừng để làm giảm mùi tanh của lá rong biển. Dàn đều cơm lên 3/4 lá rong biển, xếp lần lượt từng nguyên liệu lên trên, khi đã xếp xong thì cuộn chặt tay, từ từ. Khi đã cuộn xong thì dùng dầu mè phết lên dao để cắt, vậy là đã hoàn thành món cơm cuộn rong biển thanh cua rồi 

Cách làm cơm cuộn rong biển chay

Món Kimbap chay là sự kết hợp hài hoà giữa cơm và các nguyên liệu chay khác khiến cho món ăn không bị nhàm chán mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

CÁCH LÀM

Bước 1: Đậu hũ chiên, trụng sơ, để ráo nước, cắt thành miếng dài. Cà rốt, dưa chuột, nấm đùi gà, bắp non rửa sạch cắt khúc dài, nhỏ

Bước 2: Cơm sau khi chín bạn trộn với 20ml dấm trắng, 5g đường và 2g muối. Tiếp đến, bạn phi thờm hành rồi cho cà rốt, bắp non, nấm đùi gà, dưa chuột vào xào, khi đã chín thì bạn cho thêm đậu hũ vào đảo đều rồi đổ ra đĩa.

Bước 3: Chuẩn bị mành tre, nếu không có thì chuẩn bị một cái thớt phẳng. Trải rong biển lên rồi dàn đều cơm, sau đó cho thêm các nguyên liệu chay vừa xào vào, cuối cùng bạn cuộn lá rong biển lại là xong.

Cách làm cơm cuộn rong biển chiên

Thay vì cứ làm món kimbap rong biển thông thường thì tại sao bạn không thử làm theo cách khác nhỉ? Cùng khám phá ngay cách làm cơm cuộn rong biển chiên “đổi gió” ngay dưới đây.

NGUYÊN LIỆU

CÁCH LÀM

Bước 1: Bạn sơ chế rồi thái sợi các nguyên liệu như cách làm kimbap thông thường.

Bước 2: Bạn cho các nguyên liệu lên trên rong biển rồi cuộn như bình thường

Bước 3: Sau khi đã cuộn xong thì bạn lăn cuộn kimbap lần lượt qua 1 lớp bột mì, rồi đến 1 lớp trứng, cuối cùng là 1 lớp bột chiên xù rồi đem đi chiên.

Bạn có thể chiên bằng chảo hoặc sử dụng nồi chiên không dầu đều được. Với nồi chiên không dầu thì bạn chỉnh mức nhiệt là 180 độ và chiên trong vòng 20 phút là được. Còn chiên bằng chảo thì bạn chiên cho tới khi lớp vỏ vàng ươm là được.

➤➤➤ Xem thêm: Cách làm tokbokki từ cơm nguội siêu dễ tại gia

Cách làm cơm cuộn rong biển cá hồi 

NGUYÊN LIỆU

CÁCH THỰC HIỆN

Các bước sơ chế nguyên liệu bạn làm như các cách làm trên. Riêng với cá hồi thì bạn sơ chế bằng cách: Lọc bỏ da, rửa sạch, có thể ngâm qua sữa tươi không đường khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Thái thành các miếng dài, sau đó đem áp chảo chín đều cả hai mặt. Sau khi đã chuẩn bị đồ xong thì bạn cuộn cơm như các cách làm bên trên. Vậy là đã hoàn thành rồi

Cách làm cơm cuộn rong biển tam giác

Cơm cuộn rong biển tam giác hay còn gọi là cơm nắm tam giác Hàn Quốc. Cách làm món cơm nắm rong biển Hàn Quốc này cũng vô cùng đơn giản, không quá khó và rất dễ thực hiện như cách làm Kimbap thông thường. Đôi khi, bạn cũng nên thử đổi sang cách làm này để thay đổi “ngoại hình” món cơm cuộn của mình sao cho bắt mắt hơn nhé.

Cách làm cơm cuộn trứng rong biển

Cuối cùng là món cơm cuộn trứng rong biển, món cơm này còn có tên gọi khác là Omurice. Món ăn này bắt nguồn từ Nhật Bản và được biến tấu theo nhiều công thức khác nhau. Cách làm cơm cuộn trứng cũng vô cùng đơn giản và dễ làm, chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có thể hoàn thành món cơm cuộn trứng rồi. 

Cách làm Kimbap cuộn kimchi

NGUYÊN LIỆU

CÁCH LÀM

Bước 1Sơ chế kim chi

Bạn vò sơ qua kim chi với nước lạnh để bỏ bớt vị chua, sau đó vớt sang một bát nước lạnh rồi ngâm trong đó khoảng 30 – 40 phút. Sau khi ngâm xong bạn vắt sạch nước rồi để ráo.

Bước 2Chế biến phần nhân

Cơm trắng: bạn trộn với dầu mè cùng vừng

Thịt hun khói: rán cho vàng đều rồi thái sợi để làm nhân

Bước 3Cuộn cơm và hoàn thành

Bạn dải thẳng, dàn đều và xếp 3 – 4 lá cái thảo theo chiều ngang, tiếp đến bạn trải 1 chút cơm lên trên. Sau đó, đặt lần lượt các nguyên liệu như thịt hun khói, lá mè vào trong rồi dùng tay cuộn lại nhẹ nhàng. Sau khi cuộn xong bạn xếp ra đĩa, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món Kimbap cuộn kim chi rồi.

Một số lưu ý khi làm món cơm cuộn rong biển

• Nên sử dụng cơm mềm, dẻo, không nên sử dùng cơm nhão hay khô
• Cắt các nguyên liệu như: xúc xích, dưa chuột, cà rốt, trứng,… đều nhau. Tới khi cuộn và tạo hình sẽ bắt mắt hơn.
• Ngoài sốt mayonnaise và tương ớt ra thì bạn có thể ăn Kimbap kèm với nước tương
• Nếu chưa quen tay thì bạn có thể làm thử 1 – 2 cuộn để xem đã được đẹp chưa. Sau khi đã quen tay rồi thì bạn có thể sáng tạo theo cách riêng của mình.
• Bạn đang có ý định kinh doanh món này thì có thể tham khảo thêm mẫu sản phẩm: tủ nấu cơm công nghiệp. Thiết bị hiện đại này giúp bạn nấu cơm với số lượng lớn, cho ra thành phẩm cơm mềm, dẻo, thơm, không bị khô, cứng, hay sượng.

Trên đây là tổng hợp những cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc ngon nhất. Hy vọng với những công thức trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình nấu nướng, sáng tạo món ăn cho riêng mình.