Cách nấu cơm tấm ngon để bán chuẩn vị Sài Gòn

Sài Gòn là vùng đất đa dạng về văn hoá bởi vậy ẩm thực cũng pha trộn hương vị của nhiều vùng miền. Tuy nhiên, với cơm tấm thì khác, người ta vẫn nói với nhau rằng “Đến Sài Gòn mà chưa ăn cơm tấm là chưa thật sự đến Sài Gòn”. Thật vậy, món cơm tấm dù có ở nơi nào cũng không thể tìm thấy cái cảm giác và hương vị được như ăn ở Sài Gòn. Nếu muốn tự mình thực hiện thì hãy cùng Nguyên Khôi tham khảo ngay cách nấu tại đây.

Tại sao phải học cách nấu cơm tấm ngon để bán chuẩn vị Sài Gòn?

Cơm tấm là một loại cơm được nấu từ các hạt gạo vỡ rất phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Đây còn được biết là đặc sản với sự kết hợp hài hòa từ hạt cơm tấm nhỏ xíu mà thơm nức, ăn kèm với sườn heo nướng và bì chả hoặc trứng ốp la, tạo nên một nét riêng đặc trưng riêng của người dân miền Nam. Có thể nói, người Sài Gòn ăn cơm tấm chắc cũng nhiều như người Hà Nội ăn phở, hoặc có khi là nhiều hơn.

Có thể khẳng định rằng, giữa biết bao món ăn truyền thống lẫn hiện đại hấp dẫn, phong phú ở Sài Gòn, cơm tấm vẫn là lựa chọn số 1 của hầu hết thực khách. Người Sài Gòn có thể ăn cơm tấm vào các bữa chính trong ngày. Thậm chí, nhiều khách còn ghé Sài Gòn cũng chọn ngay cơm tấm để thưởng thức đầu tiên. Đi một vòng Sài Gòn dù ngày hay đêm, sẽ không khó để bạn tìm thấy những quán cơm tấm bên đường gần như lúc nào cũng đông kín khách.

Được biết, cơm tấm 100% có nguồn gốc từ Sài Gòn và đúng hơn, nó xuất hiện từ những ngày “cùng khổ xa xưa” và được coi là món ăn cứu đói của người lao động nghèo. Ngày ấy, món ăn này được xem như thứ “cơm nhà nghèo” do việc tận dụng những hạt tấm – chút đầu mày màu trắng đục đầu hạt gạo – và gạo bể gãy trong xay xát để nấu cơm. Gạo này xưa là loại gạo thứ phẩm, thường dùng cho gà ăn hoặc cho người quá túng thiếu. Nhưng chính tấm – phần hột mầm tinh túy nhất của hạt gạo – đã làm nên hương thơm riêng của món ăn này.

Cơm lúc ban đầu được phát minh của người Hải Nam, làm đầu bếp cho người Âu và áp dụng cho giới bình dân. Sở dĩ như vậy là bởi hạt gạo tấm ít nở, giá thành lại rẻ nên có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày để tiết kiệm chi phí. Trước đây, món ăn này hầu như chỉ dành cho người công nhân, nông dân nghèo hay học sinh, sinh viên không có điều kiện kinh tế. Và chợ Bến Thành từ xưa nổi danh nơi bán cơm ngon, sạch và rẻ nhất, hoặc ăn bì bún, nem nướng, bánh xèo thay cơm.

Tuy nhiên đến bây giờ, cơm tấm lại trở thành đặc sản và được nhắc đến thường xuyên trên toàn quốc. Đặc biệt nó đã trở thành món ăn đặc sản chỉ có tại Sài Gòn. Cũng bởi vì là đặc sản vùng miền mà người Sài Gòn mới thực sự biết cách biến tấu cách bài trí món ăn này để bắt mắt hơn, phù hợp phục vụ cả người dân trong nước và người nước ngoài.  Cho đến ngày nay, việc học cách nấu và trang trí món ăn này vẫn được lưu giữ và trở thành một điểm đặc trưng nổi bật của vùng đất Sài Thành. Đó cũng là một trong những lý do để chúng ta hiểu vì sao khi muốn học cách nấu cơm tấm ngon để bán thì nên học nấu chuẩn bị Sài Gòn.

Cái hồn “đặc trưng” từ cách nấu cơm tấm ngon để bán chuẩn vị Sài Gòn

Cơm tấm được bán ở tất cả các quận ở Sài Gòn, từ nhà hàng sang trọng đến quán bình dân. Bất kể sáng, trưa, chiều hay tối muộn, cơm tấm vẫn luôn nằm trong danh sách lựa chọn của người Sài Gòn vào những lúc thấy bụng réo rắt.

Nói đến cơm tấm thì phần tinh tuý chính là nằm ở hạt tấm, loại hạt phần đầu của hạt gạo bị vỡ ra trong quá trình xát gạo. Đây là nguyên liệu chính không thể thay thế bởi bất cứ loại nguyên liệu nào khác. Ngoài ra, đây cũng là điểm đặc biệt làm nên sự khác biệt của cơm tấm so với các món cơm bình thường khác.

“Đặc trưng” của cách nấu cơm tấm chuẩn ngon để bán chuẩn vị Sài Gòn là hạt tấm rất thơm, ngọt và tấm được nấu không quá khô cũng không quá nhão, sẽ tơi xốp khiến người ăn chẳng bao giờ thấy ngán. Cơm được kết hợp với bộ ba “sườn, bì, chả” món truyền thống ngon không “cưỡng” lại được. Trong đó, sườn là món chính, được tẩm ướp từ nhiều loại gia vị. Sau khi đem nướng trên bếp than hồng, miếng sườn từ từ thấm gia vị đậm đà, tỏa mùi thơm, thịt vàng ươm, giòn bên ngoài nhưng mềm ngọt bên trong tạo thành một hương vị đặc biệt mà chỉ cần ngửi đã thấy thèm rồi.

Theo cách nấu truyền thống, cơm tấm ngon nhất khi sử dụng nồi đất hoặc nồi gang nấu trên củi lửa. Tuy nhiên, cho đến ngày nay, để tiết kiệm thời gian, nhiều người sử dụng cách hấp cách thủy. Trước khi nấu, gạo tấm sẽ được ngâm với nước cho hạt gạo mềm rồi hấp cách thủy. Hương thơm của cơm tấm chín chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không thể quên.

Những ai nên học cách nấu cơm tấm ngon để bán chuẩn vị Sài Gòn

Hiện nay, ở Sài Gòn hay nhiều tỉnh thành khác, sẽ không khó để bạn tìm thấy những quán cơm tấm. Tiềm năng kinh doanh và cơ hội thu lợi nhuận hấp dẫn đã thu hút không ít người tìm đến các lớp dạy chuyên nghiệp để có bí quyết nấu ngon. Vậy những ai nên học cách nấu cơm tấm ngon để bán?

• Người có dự định mở quán cơm tấm.
• Người đã có kinh nghiệm nấu ăn hoặc đã từng mở quán nhưng muốn bổ sung thêm món cơm tấm ngon để bán.
• Người có hứng thú, muốn tìm hiểu thêm công thức nấu món cơm tấm hấp dẫn này cho gia đình và người thân thưởng thức.
• Những người muốn biết cách nấu cơm tấm chuẩn vị để làm mới bữa cơm gia đình.

Hướng dẫn cách nấu cơm tấm ngon để bán chuẩn vị Sài Gòn

1. Nguyên liệu nấu cơm gạo tấm

• 200 gram gạo tấm (lựa chọn loại gạo tấm ngon, chất lượng, hạt không bị vỡ).
• 1/2 thìa muối ăn.
• 1 thìa dầu ăn thông thường.
• Các dụng cụ nấu cơm tấm (Cụ thể: nồi hấp điện, xửng – chõ hấp).

2. Cách chọn loại gạo tấm ngon, chất lượng

Gạo tấm là phần đầu của hạt gạo khi xay xát bị vỡ ra, nên người ta gọi là tấm. Muốn nấu cơm tấm ngon chuẩn vị, cần phải lựa mua gạo ngon thì hạt cơm nấu ra mới mềm, xốp, không vón cục, không khô hoặc nhão.

Theo đó, khi chọn gạo, không nên mua loại quá vụn vì như vậy nấu cơm sẽ rất khó, dễ bị nát giống cháo. Nên chọn kích cỡ hạt tấm trung bình hoặc hơi lớn sẽ ngon hơn. Ngoài ra, hãy chọn mua gạo ở những noi uy tín, chất lượng, có thông tin rõ ràng thì sẽ đảm bảo chất lượng cho hạt cơm hơn.

     >>> Bạn có thể tham khảo thêm: Gợi ý 02 cách làm cơm tấm sườn ngon ngất ngây, khách ghé chật quán

3. Hướng dẫn cách nấu cơm tấm ngon để bán chuẩn vị Sài Gòn

• Cách nấu cơm tấm ngon để bán bằng nồi cơm điện tại nhà

Bước 1: Vo và ngâm gạo tấm

Vo sạch gạo tấm bằng nồi cơm điện (không nên dùng rá vo gạo vì rất dễ làm gạo bị lọt và mất đi trong quá trình vo). Sau đó, ngâm gạo trong nước chừng 20 phút để hạt gạo được no nước, nở và chín đều khi nấu. Trong trường hợp này, có thể ngâm gạo bằng nước lạnh hoặc nước hơi ấm đều được.

Bước 2: Chế nước, chuẩn bị nấu cơm hạt gạo tấm

Bây giờ bạn đem chắt bỏ nước ngâm gạo, rồi cho gạo tấm vào nồi, thêm chút hạt muối, dầu ăn vào rồi trộn cho đều. Tiếp tục, cho nước mới vào nấu cơm theo tỉ lệ 1 chén gạo thì cho vào 1,5 chén nước, còn nếu 2 chén gạo thì 2,5 chén nước (các bạn cũng có thể điều chỉnh lượng nước này theo nhu cầu và sở thích của gia chủ). Ngoài ra, nhớ dan gạo nằm đều trong nồi với nước, không bị bên cao bên thấp sẽ bị kênh đáy nồi.

Bước 3: Nấu cơm gạo tấm

Bật nút nồi cơm điện để tiến hành nấu cơm, tới khi cơm chuyển về chế độ ủ chừng 15 phút thì bạn ngắt điện, để cơm được giữ nóng.

Ủ cơm thêm khoảng 15 phút nữa thì bạn lại cắm điện lại nhưng chỉ giữ ở chế độ ủ 10 – 15 phút nữa. Sau khi ủ xong, bạn có thể lấy cơm ra, xới đều và thưởng thức thôi.

• Cách nấu cơm tấm ngon để bán bằng tủ cơm công nghiệp

Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị chuyên nghiệp dành cho những quán cơm, nhà hàng, bếp trường học, bệnh viện, bếp khu công nghiệp….để hấp cơm tấm cô cùng tuyệt vời. Chiếc tủ này hoạt động dựa theo nguyên lý cách thủy, hấp chín thực phẩm bằng hơi nước nên người dùng không lo cơm bị khô, nhão hay khê cháy, hao hụt nguyên liệu.

Cách nấu cơm tấm đơn giản với bằng tủ hấp cơm công nghiệp như sau:

• Bước 1: Gạo tấm sau khi được vo sạch sẽ, ngâm gạo 10-15 phút thì cho vào khay Inox. Mỗi khay có thể chứa tới khoảng 3 kg gạo.
• Bước 2: Cho khay vào bên trong tủ nấu cơm theo các rãnh có sẵn. Kết nối nguồn nước để cấp nước vào đầy khoang chứa đầy đủ.
• Bước 3: Đóng cửa tủ lại chắc chắn và cắm nguồn điện để tủ cơm tự động đun nấu.
• Bước 4: Nấu cơm trong từ 45 – 55 phút thì cơm chín. Bạn sẽ thấy lượng khí thoát ra qua van xả áp suất E bên ngoài.
• Bước 5: Mở cửa tủ cơm và lần lượt lấy các khay cơm thành phẩm ra ngoài.

• Trước khi bắt tay vào nấu cơm ta tiến hành lau chùi sạch sẽ thiết bị và các khay chứa gạo.
• Kiểm tra xem tủ cơm đã được khóa chưa và đường cấp nước đã mở chưa.
• Lưu ý trước khi lấy cơm ra khỏi tủ, phải tắt nguồn điện, không đứng về phía cửa mở tủ tránh hơi nhằm đảm bảo an toàn.
• Sau khi sử dụng xong, vệ sinh lại tủ, lau chùi sạch sẽ tủ để sử dụng tốt cho lần nấu tiếp theo.

Như vậy, có thể tóm gọn chất lượng cơm tấm nấu bởi loại tủ cơm công nghiệp nói trên luôn ngon nhất, tơi xốp, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng. Cụ thể, một số ưu điểm để tủ nấu cơm công nghiệp mang tới những mẻ cơm tấm thơm ngon dẻo bùi đúng vị, có thể kể tới như:

• Sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp, có thể hấp được lượng cơm tấm lớn mỗi mẻ. Với dòng tủ hấp cơm mini 4 khay hấp tới 12kg gạo/ mẻ trong vòng 25 phút. Với những dòng tủ cơm công suất từ 6 đến 24 khay thì lượng hấp cơm tới hàng chục kg mỗi mẻ, đáp ứng suất ăn cho cả hàng trăm suất cơm.
• Tủ nấu cơm nhanh chóng, chỉ 45- 55 phút để có thể hoàn thành một mẻ nấu.
• Với công suất 10kw, tủ nấu cơm công nghiệp tiết kiệm chi phí điện, cho một mẻ nấu tối đa 20.000 VNĐ. Mức chi phí này chỉ bằng 1/3 so với chi phí trước đây để thực hiện nấu cơm cùng lượng.
• Công nghệ nấu bằng tủ cơm giúp giữ lại hàm lượng chất dinh dưỡng tối đa trong gạo. Đảm đảm bảo các mẻ cơm có chất lượng tuyệt vời, chín đều, dẻo và thơm ngon mà không lo cháy xém, khô, nhão.

Địa chỉ mua tủ nấu cơm tấm công nghiệp tại Hà Nội và tphcm uy tín giá rẻ

Nguyên Khôi – Địa chỉ mua tủ nấu cơm công nghiệp chính hãng giá rẻ

Nguyên Khôi thương hiệu phân phối tủ nấu cơm công nghiệp chính hãng, giá rẻ trên toàn quốc. Hiện nay, chúng tôi là 1 trong những địa chỉ phân phối tủ nấu cơm hàng đầu, nhiều người tin dùng.

Tính đến thời điểm hiện tại thì công ty Nguyên Khôi đã có 4 chi nhánh tại 4 tỉnh thành. Bạn có thể trực tiếp đến địa chỉ dưới đây để trải nghiệm, chọn mua sản phẩm tiện lợi.

• Cơ sở Hà Nội: Số 368 P. Trần Điền, Khu đô thị Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội.
• Cơ sở TP.HCM: Số 1 Cầu Ông Đụng, Đường Hà Huy Giáp, Quận 12, TPHCM.
• Cơ sở Đồng Nai: 1066 – QL 51 Tổ 3 – Ấp Đồng- xã Phước Tân – Tp Biên Hòa – tỉnh Đồng Nai.
• Cơ sở Thái Bình: TT Kiến Xương, Tỉnh Thái Bình.

Ngoài 4 địa chỉ trên, Nguyên Khôi vẫn phân phối sản phẩm tủ nấu cơm trên toàn quốc các bạn nhé! Đối với quý khách hàng tại các tỉnh thành xa, các bạn có thể vui lòng liên hệ với chúng tôi qua đường dây nóng 079.222.1234 để được tư vấn hướng dẫn.

Qúy khách hàng hoàn toàn yên tâm, Nguyên Khôi sẽ hỗ trợ vận chuyển tận nơi, nhanh chóng nhất. Chi phí vận chuyển thì chúng tôi sẽ hỗ trợ thanh toán 50%, tức là tiền vận chuyển 1.000.000đ thì chúng tôi sẽ thanh toán 500.000đ nhé!

Nguyên Khôi bán tủ hấp cơm công nghiệp giá bao nhiêu?

Chắc hẳn lúc này đây các bạn đang rất tò mò muốn biết Nguyên Khôi bán tủ nấu cơm công nghiệp với giá bao nhiêu? Có đắt hơn các bên khác không đúng không?

Sẽ không để các bạn phải chờ thêm nữa, chúng tôi đã chuẩn bị bảng giá tủ nấu cơm công nghiệp đầy đủ chi tiết nhất năm 2021. Mời các bạn cùng theo dõi cụ thể ngay dưới đây.

Báo giá tủ nấu cơm công nghiệp sử dụng điện:

Báo giá tủ nấu cơm công nghiệp sử dụng gas:

Báo giá của tủ nấu cơm công nghiệp gas điện:

Lưu ý: Bảng giá trên đây là giá bán của Nguyên Khôi trên tất cả các kênh phân phối. Để chắc chắn không mua phải hàng giả hàng nhái, giá đắt thì quý khách hàng vui lòng liên hệ qua 079.222.1234.

Những ưu đãi hấp dẫn khi mua tủ nấu cơm công nghiệp Nguyên Khôi

Thương hiệu tủ nấu cơm Nguyên Khôi được khách hàng cả nước đặc biệt ưa thích. Bởi khi mua tủ nấu cơm tại Nguyên Khôi, ngoài việc nhận được sản phẩm chính hãng, giá thành tốt nhất thì bạn còn nhận được những ưu đãi hấp dẫn khác.

• Nhận hàng kiểm tra đúng như quảng cáo mới thanh toán, nhận hàng.
• Lỗi do nhà sản xuất tiến hành 1 đổi 1 trong vòng 7 ngày.
• Bảo hành sản phẩm 12 tháng, hỗ trợ bảo trì miễn phí.
• Tặng phiếu giảm giá 300.000đ cho hóa đơn mua hàng lần 2.
• Tặng kèm thanh nhiệt, hoặc khay hấp thực phẩm để dự phòng.
• Miễn phí vận chuyển trong bán kính dưới 20Km, cho mọi khách hàng.
• Hỗ trợ 50% phí vận chuyển đối với các tỉnh thành xa trên toàn quốc.
• Hỗ trợ tư vấn, giải đáp 24/24.

Bài viết trên đây đã giới thiệu đến quý khách hàng Cách nấu cơm tấm ngon để bán. Chúc bạn kinh doanh quán cơm tấm phát tài phát lộc nhé!