Trong ngày Tết Nguyên Đán, những món ăn cũng rất được quan tâm bởi chúng mang nhiều ý nghĩa đặc biệt. Thậm chí được coi như ước vọng của một năm tới. Trong bài viết này, Nguyên Khôi sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn ngày Tết miền Nam truyền thống. Hãy tham khảo để chuẩn bị cho gia đình mình 1 mâm cỗ ngày Tết tròn vị nhé!
Bánh tét – Món bánh cổ truyền dân tộc
Món bánh tét ở miền Nam là một món ăn rất đa dạng về cả màu sắc lẫn hương vị. Với mỗi một loại bánh lại sử dụng nguyên liệu và kiểu tạo hình mới lạ. Nếu bạn được thưởng thức món bánh tét miền Nam thì chắc chắn bạn sẽ thích mê với hương vị tuyệt vời của nó.
Bánh được gói bằng lá chuối kèm dây lạc quấn xung quanh. Bên trong là lớp vỏ làm từ gạo nếp và phần nhân từ đậu xanh, thịt heo, đậu đen, … Những nguyên liệu nhân này cũng được thay đổi tùy thuộc vào sở thích. Bánh tét có nhiều loại khác nhau như: bánh tét chay, bánh tét lá dứa, bánh tét lá cẩm, bánh tét gấc, …
Củ cải ngâm nước mắm
Nhắc tới món ăn ngày tết miền Nam thì không thể bỏ qua món củ cải ngâm mắm. Đây là món ăn được chế biến kỹ rồi ngâm cùng nước mắm thơm ngon tạo nên hương vị đặc biệt mà ai cũng phải ghiền khi được thưởng thức. Chính vì thế, trong dịp lễ tết của người miền Nam thì bạn rất dễ dàng bắt gặp món ăn này trong mâm cỗ.
Canh khổ qua
Theo quan niệm dân gian thì trong ngày tết mà thưởng thức món canh khổ qua có nghĩa là những khổ cực của năm cũ sẽ qua đi để chào đón sự may mắn, tốt đẹp năm mới. Bởi vậy mà món ăn này luôn luôn xuất hiện trong mâm cơm, được nhiều người thích mê.
Bên cạnh đó, món canh khổ qua này còn có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể con người. Đồng thời giải nhiệt, chống ngán, giải mỡ, … Nên nếu được thưởng thức món canh này ngày Tết thì hẳn là một điều vô cùng tuyệt vời.
Thịt kho nước dừa
Đây là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Nam. Để có món thịt kho nước dừa ngon, bạn nên dùng thịt ba chỉ cùng trứng vịt luộc. Đun cho đến khi nước dùng sánh lại và các nguyên liệu trên đều ngả màu vàng nâu. Người ta thường thưởng thức thịt kho cùng cơm trắng cùng dưa món để tăng thêm hương vị đậm đà.
Canh măng
Là một món ăn cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể con người. Canh măng đã trở thành một món ăn ngày Tết miền Nam được nhiều gia đình thích mê. Điểm đặc biệt của nó chính là sử dụng măng tươi để nấu nên vị rất ngon.
Trong ngày lễ tết mà được thưởng thức món canh măng với hương vị riêng biệt thì chắc hẳn ai cũng phải thích mê. Sắc thái rất riêng khiến ai cũng cảm thấy cuốn hút vô cùng.
Chả giò
Trong mâm cơm ngày Tết của người Nam Bộ luôn xuất hiện chả giò. Hương vị của chúng ngon tuyệt khiến bạn phải lưu tâm. Từng miếng chả được gói nhân thơm ngon trong chiếc bánh đa giòn rụm làm không ai có thể cưỡng lại được.
Nếu ngày tết bạn cảm thấy ngấy ngán vì có nhiều món ăn chứa chất béo thì có thể chuẩn bị món chả giò nhân hoa quả. Nó vừa có hương vị thơm ngon tuyệt vời, vừa giúp giải ngán hiệu quả đó.
Gỏi gà xé phay
Được xem là một món ăn ngày tết miền Nam truyền thống. Gỏi gà xé phay là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết. Món ăn này vừa có vị chua ngọt tuyệt ngon, vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng khiến ai ăn cũng ghiền. Bạn có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân khi thưởng thức món này. Có thể nói nó là một món ăn đặc biệt mà gia đình nào cũng thích mê.
Củ kiệu trộn tôm khô
Món củ kiệu trộn tôm khô rất được yêu thích tại miền Nam. Đây là một món ăn ngon mà những “dân nhậu” sẽ không thể bỏ qua vào dịp lễ tết. Với vị chua của dưa kiệu cùng vị thơm ngọt của tôm đất làm bạn càng ăn càng thấy bùi. Nếu ăn cùng bánh tét sẽ là một món ăn ngon hết ý, thích mê.
Lạp xưởng
Nếu miền Bắc thường có xúc xích thì miền Năm lại nổi tiếng với lạp xưởng. Món ăn này phổ biến nhất là được làm từ thịt. Trong đó có hai loại chính là lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Bên cạnh đó còn có lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá, … Để có món lạp xưởng thơm ngon, bạn có thể đem luộc, chiên hoặc nướng tùy thích.
Mứt dừa
Để đón lễ Tết ở miền Nam sẽ không thể thiếu mứt dừa. Bởi chúng mang hương thơm ngon mê ly, ở miền Nam nhà nào cũng có. Với sự biến tấu đa dạng đã tạo nên món mứt dừa có nhiều hương vị thơm ngon để người miền Nam mời khách. Màu sắc cùng mùi vị ngon tuyệt làm cho món ăn này dễ dàng chinh phục được mọi vị khách tới nhà bạn chơi đó.
Trên đây là toàn bộ danh sách các món ăn ngày Tết miền Nam. Cảm ơn các bạn đã quan tâm, đọc hết bài viết, chúc bạn sẽ chuẩn bị được mâm cỗ “trọn vẹn” cho gia đình! Mời bạn cùng tham khảo thêm nhiều bài viết thú vị khác tại trang chủ của tủ cơm công nghiệp Nguyên Khôi ngay nhé.
Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này