Nếu như bạn đã quá ngán những món như gà rán, gà chiên, gà luộc,… bạn hãy đổi vị cho cả nhà với món cơm gà nướng mật ong thơm ngon, đậm đà. Trong bài viết dưới đây, NGUYÊN KHÔI sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm cơm gà nướng mật ong chuẩn vị nhất, cùng xem ngay nhé!
Nguyên liệu làm cơm gà nướng mật ong
- Gạo: 300 gram
- Đùi gà: 6 chiếc
- Bột nghệ
- Cà rốt, rau răm, bắp cải
- Chanh
- Gia vị các loại
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Đối với gạo, bạn hãy chọn loại gạo có màu trắng tự nhiên, kích thước đều nhau, các hạt gạo tròn, mẩy, có độ căng bóng, bề mặt không có dấu hiệu dập nát.
Đối với đùi gà, bạn nên chọn mua đùi có màu vàng nhạt, sờ vào thấy thịt mịn và chắc, dùng tay ấn vào có độ đàn hồi. Quan sát kỹ màu sắc phần thịt đùi, đùi gà ngon có phần thịt đỏ hồng, không bị dính hay chảy nhớt. Phần da và phần thịt dính chặt vào nhau, tránh mua những miếng đùi gà có màu sẫm, vết bầm tím hoặc dấu hiệu tụ máu.
Cách làm cơm gà nướng mật ong thơm ngon, chuẩn vị
Hướng dẫn cách làm cơm gà nướng mật ngon thơm ngon, béo ngậy tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo bạn đem vo thật sạch 2-3 lần với nước rồi để ra rổ cho ráo nước. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Bắp cải, cà rốt đem rửa sạch rồi bào mỏng, để ra rổ riêng. Rau răm sửa sạch, cắt nhỏ.
Đùi gà khi mua về cho vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh giấm và ít muối, tiến hành xoa bóp thật kĩ để loại bỏ mùi hôi tanh. Sau đó, đem rửa với nước, để ráo.
Bước 2: Ướp đùi gà
Cho đùi gà vào tô lớn, ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tỏi, hành tím băm nhỏ. Bạn cho đùi gà vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong 2 tiếng
Bước 3: Nấu cơm
Cho gạo vào nồi cơm điện với lượng nước xâm xấp mặt gạo, cách bề mặt khoảng 0.5 – 1 cm. Khởi động nguồn điện và chờ đợi 30 – 35 phút để cơm chín.
Bước 4: Nướng gà
Bạn sử dụng giấy bạc lót vào khay nướng, cho phần gà đã ướp lên và đặt vào trong lò với nhiệt độ khoảng 200 độ C. Sau khi nướng tầm 15 phút, bạn phết hỗn hợp gia vị và mật ong lên để gà có màu vàng óng đẹp mắt hơn. Tiếp tục nướng cho đến khi gà chín hẳn, thời gian khoảng 30 – 35 phút tùy khối lượng gà.
Bước 5: Làm nước chấm
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh hạt tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 quả ớt cắt nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
Bước 6: Làm gỏi bắp cải
Cho bắp cải và cà rốt vào tô trộn, cho phần nước mắm vừa pha vào trộn đều để bắp cải thấm đẫm gia vị, cho rau răm, hạt tiêu vào trộn cùng, nêm nếm lại sao cho vừa ăn là được.
Bước 7: Thành phẩm
Vậy là hoàn thành món cơm gà nướng mật ong rồi, vô cùng đơn giản phải không nào? Gà nướng mật ong có lớp da vòng óng, thơm ngậy mùi mật ong, ăn kèm với cơm trắng mềm dẻo và gỏi bắp cải chua ngọt là hết sảy.
Lưu ý khi làm món cơm gà nướng mật ong
Những điều cần lưu ý khi làm món cơm gà nướng mật ong:
- Nên chọn gà công nghiệp vì đùi gà công nghiệp có nhiều thịt và thịt cũng mềm hơn so với gà ta
- Không nên cho quá nhiều mật ong vì khi nướng sẽ rất dễ cháy
- Nếu muốn đùi gà vàng óng hơn, bạn pha nước cốt chanh với một muỗng nước lọc cùng nửa muỗng mật ong, khi nướng phết đều hỗn hợp lên hai mặt của đùi gà
- Bạn có thể thay thế lò nướng bằng bếp than hoa
- Công thức trên có thể áp dụng được cho những bộ phận khác của thịt gà như: ức gà, chân gà, cánh gà,…
Cơm gà mật ong là món ăn rất bổ dưỡng và được nhiều người dân yêu thích. Nếu bạn muốn khởi nghiệp và kinh doanh mặt hàng này thành công, đắt khách, hãy đầu tư cho cửa hàng của mình tủ nấu cơm công nghiệp NGUYÊN KHÔI. Sản phẩm có mức dung tích lớn, có thể nấu hấp cùng lúc nhiều loại thực phẩm khác nhau, đảm bảo năng suất để kinh doanh, bán hàng.
Vì là xưởng sản xuất trực tiếp nên mức giá bán tại NGUYÊN KHÔI rẻ hơn tương đối so với mặt bằng chung trên thị trường. Bên cạnh mức giá bán rẻ, NGUYÊN KHÔI cũng có rất nhiều chương trình ưu đãi cho khách hàng như: miễn phí vận chuyển, tặng kèm voucher, tặng kèm linh kiện,… Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ Hotline 079 222 1234.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết cách làm cơm gà nướng mật ong ngon, béo ngậy. Để lại bình luận bên dưới nếu bạn đã thử và thành công với công thức trên của NGUYÊN KHÔI nhé!
