Món ăn ngày Tết miền Bắc mang đến hương vị đậm đà, đặc biệt thơm ngon khiến nhiều người háo hức nhanh nhanh đến Tết cổ truyền để được thưởng thức. Khi hỏi đến những món ngon ngày Tết của miền Bắc, bạn có thể liệt kê được hết chưa? Hãy tham khảo ngay TOP 10+ dưới đây để bổ sung vào LIST món ngon nhé!
TOP 10+ món ăn ngày Tết miền Bắc siêu ngon, đậm hương vị cổ truyền
Món ngon ngày Tết miền Bắc đặc trưng với màu sắc hấp dẫn, hương vị mang đậm nét cổ truyền và ý nghĩa mà mỗi món mang đến. Điểm mặt chỉ tên ngay các món không thể thiếu trong dịp Tết miền Bắc dưới đây:
Bánh chưng – món ngon ngày Tết miền Bắc không thể thiếu
Món ăn ngày Tết miền Bắc này được đánh giá là tinh hoa của đất trời trong mâm cỗ Tết. Bánh chưng – bánh giày là những món tượng trưng cho hình dáng của đất trời, mang ý nghĩa văn hóa và giá trị tinh thần to lớn không chỉ ở miền Bắc mà ở cả miền Trung và miền Nam. Bánh chưng được đem thờ cúng để tỏ lòng biết ơn tạo hóa đất trời đã ban lại cuộc sống ấm no và hạnh phúc cho con người.
Dưa hành
Dưa hành với bánh chưng xanh là một “cặp đôi” không thể chia rẽ trong ngày Tết ở miền Bắc, mang quan niệm ngũ hành tương khắc. Không chỉ với bánh chưng, món dưa hành còn thường được ăn kèm với nhiều món ngon khác, điển hình là thịt đông, thịt luộc, thịt kho tàu, … Hương vị thơm thơm và chua nhè nhẹ của món này sẽ giúp bạn ăn bớt ngấy, cải thiện hương vị ngày tết và giúp tiêu hóa hiệu quả.
Gà luộc – món ăn ngày Tết miền Bắc ý nghĩa
Gà luộc là một món gần như bất di bất dịch trong mỗi dịp Giao thừa đón chào đầu năm năm mới. Gà luộc cúng Giao thừa thể hiện ý nghĩa đủ đầy, thuận lợi và may mắn cho một năm mới. Không như khi cúng cần đặt cả con gà lên bàn thờ tổ tiên, gà sẽ được chặt thành từng miếng đều đặn và xếp lên đĩa thêm một chút lá chanh. Khi ăn chấm muối tiêu, canh ớt vừa thơm vừa ngon khó cưỡng.
***Chú ý: Nếu bạn kinh doanh chế biến, giết mổ gà vịt dịp Tết với số lượng lớn thì đừng quên công cụ hỗ trợ đắc lực giúp bạn làm sạch lông gà vịt nhanh chóng, “một vốn bốn lời” – máy vặt lông gà vịt và nồi luộc gà nhé. Liên hệ ngay HOTLINE: 079.222.1234 để được tư vấn và đặt mua combo máy nhổ lông gà vịt + nồi nấu nước nhổ lông/ luộc gà giá TỐT NHẤT!
Các loại giò
Giò cũng nằm trong danh sách món ăn ngày Tết miền Bắc như một thứ không thể thiếu từ trước đến nay. Có rất nhiều loại giò trong dịp Tết ở miền Bắc: giò lụa, giò bò, giò thủ, giò mỡ, giò bì, … Giò được coi là một trong những nét đặc trưng của mâm cơm đoàn viên.
Thịt đông
Tiết trời se lạnh trong dịp Tết tạo điều kiện thuận lợi để có được món thịt đông ngon đúng điệu. Đặc trưng ẩm thực ngày Tết không thể thiếu được độ ngậy, mát của thịt đông, ăn cùng với cơm nóng hôi hổi quá tuyệt luôn! Thịt đông thường được làm từ thịt lợn, thịt gà, thịt ngan, thịt bò, … thêm chút mục nhĩ nấm hương tạo nên tuyệt tác ẩm thực miền Bắc ngày Tết.
Nem rán
Món ăn ngày Tết miền Bắc không thể thiếu được nem rán. Đây là một trong những món không chỉ có trong ngày Tết mà còn xuất hiện thường xuyên trong các dịp đặc biệt lễ tết khác. Sự giòn tan và màu vàng ươm của bánh đa nem khi chiên rán, mùi thơm ngon của tổ hợp nguyên liệu thịt lợn băm, trứng, mộc nhĩ, miến, hành khô, muối và gia vị… Nước chấm nem rán mặn, ngọt, chua, cay. Tất cả như hòa quyện kích thích mọi vị giác của thực khách.
Canh măng
Măng khô thường được mua rất nhiều trong ngày Tết để nấu canh măng. Măng sẽ được ngâm qua đêm hoặc luộc lên trước khi nấu canh khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và thái thành miếng nhỏ hay xé nhỏ, dài rồi ninh chung với móng giò, xương, hay cổ, cánh, chân gà vịt tạo nên sự thơm ngon, béo ngậy cuốn hút vô cùng. Một số nơi cũng cho miến vào nấu làm món miến nấu măng cũng rất ngon.
Canh bóng thả
Mâm cỗ Tết miền Bắc còn có sự xuất hiện thường xuyên của canh bóng thả. Món ăn ngày Tết miền Bắc này vừa thanh tao, vừa bổ dưỡng và cực hợp để thưởng thức trong tiết trời giá lạnh của chớm xuân.
Chè kho
Nguyên liệu kết hợp giữa đậu xanh, vừng trắng và đường cát cũng tạo nên một món ngon hấp dẫn trong dịp Tết của miền Bắc. Món chè kho tuy đơn giản nhưng lại chứa đựng những điểm cuốn hút bất ngờ: mùi thơm của đỗ xanh, độ ngậy của vừng trắng, mùi thơm thoang thoảng của nước bưởi và vị ngọt ngào của đường cát. Dường như sẽ thấy được sự tinh túy của đất trời khi thưởng thức món này.
Nộm miền Bắc
Một món ngon miền Bắc ngày Tết giúp bạn chống ngấy nữa là nộm. Nộm miền Bắc được làm từ những nguyên liệu thanh mát, tốt cho sức khỏe: su hào, cà rốt, hoa chuối, rau muống, … Vị chua chua ngọt ngọt rất hợp khẩu vị của người dân mọi vùng miền.
Miến xào thập cẩm
Món ngon Tết cổ truyền này rất đắt khách trong ngày Tết, không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon. Vị giòn ngọt của miến và rau củ thái sợi xào lẫn cùng chút gia vị dậy mùi, dậy vị vô cùng. Bữa ăn ngày Tết sẽ thực sự hấp dẫn hơn khi có miến xào thập cẩm.
Thực đơn ngày Tết miền Bắc cũng điểm mặt chỉ tên xôi gấc. Màu đỏ tươi của xôi gấc tượng trưng cho tài lộc và may mắn. Thành phần dinh dưỡng của xôi gấc cũng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Vì thế, trong dịp tết người dân miền Bắc thường nấu xôi gấc để thờ cúng và đãi khách.
Thịt bò xào rau củ
Mâm cơm ngày Tết cổ truyền ở miền Bắc cũng có sự góp mặt của món thịt bò xào rau củ. Hương vị quyến rũ và đầy protein của thịt bò kết hợp với vị thanh mát, giàu vitamin, chất xơ của rau củ quả thập cẩm tạo nên sự cuốn hút bất ngờ.
Hành cuốn tôm thịt
Hành cuốn tôm thịt nghĩ đến thôi cũng thấy ngon nuốt lưỡi. Độ béo của thịt, vị ngọt bùi của tôm và hương thơm, sự thanh mát của rau răm, rau thơm, hành củ, … tạo nên vị ngon khó cưỡng dịp tết.
Thịt bò kho
Lại một món ngon hấp dẫn từ bò trong dịp Tết. Miền Bắc có thịt bò kho nồng ấm, đậm đà hương vị sánh cùng với thịt kho trứng “trứ danh” của miền Nam. Vị thịt bò kho mềm, hương vị thơm ngon, dinh dưỡng đủ đầy tạo thành dấu ấn khó phai trong danh sách món ăn ngon ngày Tết miền Bắc.
Trên đây là danh sách món ăn ngày Tết miền Bắc không chỉ mang đậm hương vị cổ truyền mà còn rất ý nghĩa. Những món ăn như tượng trưng cho tấm lòng và sự mến khách của người dân đất Bắc yêu thương.
