Cơm rang là món ăn dân dã, được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích, bất kể mọi lứa tuổi. Do đó, đây cũng là mặt hàng kinh doanh vô cùng tiềm năng, hứa hẹn đem lại mức doanh thu, lợi nhuận khủng. Trong bài viết dưới đây, Nguyên Khôi sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết kinh doanh quán cơm rang thành công, cùng xem ngay nhé!
Kinh doanh quán cơm rang có lời không?
Cơm chiên, cơm rang không chỉ là món ăn phổ biến tại Việt Nam mà còn được yêu thích trên toàn thế giới, đặc biệt là những nước Châu Á. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, từ học sinh, sinh viên đến người đi làm. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các quán cơm rang quy mô lớn nhỏ tại mọi nẻo đường khu vực trung tâm hay ngoại thành
Trung bình, mỗi suất cơm rang có giá bán dao động từ 30.000 – 50.000đ/ suất. Nếu trừ đi các khoản chi phí, lợi nhuận sẽ chiếm khoảng 60% tổng doanh thu. Như vậy nếu mỗi ngày bán được 100 suất cơm, bạn có thể thu về số tiền lời lên đến 2-3 triệu/ ngày, một con số cực kì ấn tượng.
Mở quán cơm rang cần bao nhiêu vốn?
Các khoản chi phí khi kinh doanh quán cơm rang:
- Chi phí thuê mặt bằng: 15 triệu đối với khu vực trung tâm và 10 – 12 triệu đối với khu vực ngoại thành
- Chi phí đầu tư trang thiết bị: 5 – 10 triệu
- Chi phí tân trang, sửa chữa cửa hàng: 5 triệu
- Chi phí nguyên lliệu: 1 triệu/ ngày
- Chi phí thuê nhân viên: 6 – 7 triệu/ người
- Chi phí khác (tiền điện, nước, thuế,…): 5 triệu
Như vậy, để mở quán cơm rang quy mô nhỏ, số vốn sẽ dao động từ 23 – 25 triệu đồng. Cửa hàng cơm rang quy mô lớn thì người dùng cần chuẩn bị từ 35 triệu đồng trở lên.
Bí quyết kinh doanh quán cơm rang thành công
Để triển khai kinh doanh quán cơm rang thành công, đắt khách, bạn cần lưu ý những điều sau đây:
Nghiên cứu thị trường
Đầu tiên, bạn cần nghiên cứu kỹ thị trường và đối thủ cạnh tranh, phân tích ưu nhược điểm trong chiến lược bán hàng của đối thủ, từ đó rút kinh nghiệm cho bản thân. Bên cạnh đó, bạn cũng cần xác định mô hình kinh doanh phù hợp, hiện tại có 3 loại mô hình chính là:
- Kinh doanh truyền thống: có điểm bán hàng cố định, mức phí đầu tư cao, dễ dàng quảng bá thương hiệu
- Kinh doanh online: phí thấp, đối thủ cạnh tranh nhiều, cần có nhiều sự khác biệt
- Kinh doanh vỉa hè: chủ động trong việc tiếp cận khách hàng, tuy nhiên sẽ khó tạo dựng tệp khách hàng tiềm năng
Chọn địa điểm bán hàng
Tiếp theo, bạn cần tiến hành khảo sát và tìm kiếm vị trí kinh doanh đắc địa, phù hợp nhất. Hãy ưu tiên những khu vực đông đúc dân cư qua lại như: khu văn phòng, trường học, bệnh viện,… Nếu số vốn bạn có không nhiều, hãy cân nhắc thuê tại khu vực ngõ hoặc khu vực xa trung tâm.
Đầu tư trang thiết bị đầy đủ
Những thiết bị cần đầu tư khi mở quán cơm rang:
- Tủ bán cơm: dùng để trưng bày nguyên liệu
- Tủ hấp cơm công nghiệp: nấu hấp cơm số lượng lớn
- Bếp chiên, bếp xào công nghiệp: phục vụ quá trình chiên rán
- Nồi nấu canh: nấu canh số lượng lớn, đáp ứng đủ hiệu suất kinh doanh
- Tủ mát, tủ đông: bảo quản thực phẩm
- Bàn, ghế, quạt, điều hòa,…
- Dụng cụ ăn uống cơ bản
Hoàn tất thủ tục pháp lý
Theo như quy định của Nhà Nước, hộ kinh doanh cần xin cấp giấy phép kinh doanh từ cơ quan chức năng có thẩm quyền để đảm bảo quyền lợi. Sau khi hoàn tất thủ tục thuê nhà, bạn cần chuẩn bị giấy tờ để xin cấp giấy đăng kí kinh doanh cũng như giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, điều này sẽ giúp gia tăng độ uy tín của thương hiệu trong mắt khách hàng.
Chọn mối nhập nguyên liệu tươi sạch
Chất lượng nguyên liệu có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn. Bạn hãy chọn địa chỉ nhập nguyên liệu uy tín, tươi sạch, có đầy đủ giấy tờ kiểm định về chất lượng, nguồn gốc xuất xứ. Không nên vì ham rẻ mà nhập hàng kém chất lượng, điều này sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng, đồng thời làm giảm độ uy tín của thương hiệu mà bạn đã cất công gây dựng.
Mở rộng menu phong phú
Cơm rang, cơm chiên có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Bạn có thể tham gia khóa học nấu ăn để nâng cao tay nghề, sáng tạo thêm nhiều món mới, điều này sẽ giúp gia tăng sự lựa chọn cho khách hàng, khiến khách hàng không cảm thấy “chán ngấy”. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp kinh doanh cùng loại cơm khác như: cơm tấm, cơm sườn, cơm thịt nướng,…
Đầu tư vào chất lượng phục vụ
Hầu hết khách hàng khi ghé quán cơm rang đều không muốn phải chờ đợi quá lâu. Do đó, bạn hãy cân nhắc tuyển thêm nhân viên phục vụ nếu quán quá đông khách, cải thiện thời gian ra đồ và phục vụ để làm hài lòng khách hàng. Vào những dịp đặc biệt, cửa hàng nên tổ chức một số combo ưu đãi, quà tặng để thu hút thêm nhiều người ghé quán ăn của bạn.
Kết hợp bán hàng online đa nền tảng
Kinh doanh online là mảnh đất vô cùng màu mỡ, đặc biệt là khi xu hướng người dùng hiện nay đặt đồ ăn qua các app là rất lớn. Bạn hãy kết hợp kinh doanh trên các nền tảng như: Grab, ShopeeFood, Now,… Đây đều là những ứng dụng có lượt tương tác và truy cập cao, giúp cửa hàng của bạn tiếp cận được với nhiều thực khách nhất có thể.
Trên đây là toàn bộ kinh nghiệm kinh doanh quán cơm rang thành công, đắt khách. Nếu bạn đang cần tìm mua tủ nấu cơm công nghiệp chất lượng tốt thì hãy đến ngay Tổng kho Nguyên Khôi – một trong những đơn vị sản xuất và cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu. Tủ nấu cơm Nguyên Khôi rất đa dạng về kiểu dáng, mẫu mã, mức giá bán rẻ, đi kèm với nhiều quà tặng khủng. Mọi thông tin vui lòng liên hệ Hotline 079 222 1234
