Một trong những tuyệt chiêu giảm cân cấp tốc mà chị em thường làm chính là sử dụng yến mạch để đưa vào thực đơn giảm cân hàng ngày của mình. Bài viết dưới đây, Nguyên Khôi mách bạn cách nấu cơm yến mạch ngon, lạ miệng mà không hề tăng cân.
Công dụng tuyệt vời của cơm yến mạch
Khi sử dụng yến mạch đúng cách sẽ mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời. Dưới đây là một số lợi ích khi sử dụng cơm yến mạch hàng ngày:
- Cơm yến mạch hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch, làm giảm cholesterol trong máu: Một trong những lợi ích khi sử dụng yến mach chính là hàm lượng chất xơ hòa tan có trong yến mạch giúp làm chậm quá trình hấp thụ chất béo, giảm cholesterol trong máu. Đồng thời, khi sử dụng yến mạch một lượng vừa đủ thường xuyên giúp phòng ngừa đột quỵ, các bệnh về tim mạch,…
- Ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa: Táo bón thường xuất hiện đối với những người ít vận động, căng thẳng quá mức, thói quen ăn uống không khoa học, việc sử dụng yến mạch sẽ giúp mềm phân, hạn chế tình trạng táo bón xảy ra.
- Làm đẹp da: Các vitamin và khoáng chất có trong yến mach giúp bảo vệ các tế bào bên trong cơ thể trước yếu tố tác động từ môi trường cũng như trước sự tấn công của các gốc tự do. Bên cạnh đó, cơm yến mạch còn giúp nhanh lành vết thương, cung cấp độ ẩm nhất định cho những làn da khô.
- Giúp no lâu và hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân: Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì cơm yến mạch chính là một giải pháp hiệu quả dành cho bạn. Cơm yến mạch giúp cơ thể no lâu, cung cấp đầy đủ năng lượng để bạn hoạt động cả ngày mà không cảm thấy mệt mỏi.
Cách nấu cơm yến mạch ngon, đơn giản, giảm cân
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân với yến mạch, nhưng chưa biết nấu ra sau, 3 công thức dưới đây sẽ giúp bạn đổi món linh hoạt mà không gây chán:
Hướng dẫn nấu cơm trắng với yến mạch
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150gram gạo trắng
- Nước trắng
- 25gram bột yến mạch
- Gia vị: muối
Hướng dẫn cách nấu:
- Vo sạch gạo, nếu có thời gian nên ngâm gạo trong nước trước khoảng 30 phút để gạo nở đều hơn.
- Cho gạo vào nồi cùng với 25gram bột yến mạch, đổ nước tương tự như khi nấu cơm thông thường, rắc một chút muối hoặc bơ dầu, để cơm yến mạch ngậy mùi và có gia vị.
Hướng dẫn nấu yến mạch đúng cách
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50 gram bột yến mạch dạng vỡ hoặc hạt cán dẹt
- 250 gram nước trắng
- Nồi cơm điện hoặc lò vi sóng
Hướng đẫn cách nấu:
- Nấu yến mạch với nồi cơm điện: Thao tác nấu yến mạch cực kỳ đơn giản như nấu cơm trắng, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp nước với yến mạch rồi đảo đều, sau đó cắm điện và bật nút như bình thường. Tuy nhiên, yến mạch sẽ chín nhanh hơn so với cơm.
- Nấu yến mạch với lò vi sóng: Sử dụng 50 gram yến mạch với 250ml vào chiếc bát vừa đủ rồi quay trong lò vi sóng 5 phút đã có một bát yến mạch thơm mềm rồi.
Hướng dẫn chiên cơm yến mạch cùng dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200gram yến mạch
- 1 trái dứa
- Cà rốt, đậu hà lan, nho khô, hạt sen, đọt bắp non, hành, dầu ăn, muối
Hướng dẫn cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Bổ dọc trái dứa, lấy phần thịt bên trong và cắt hạt lựu; Nấu 200gram yến mạch với 1 lít nước trong 50 phút cùng một chút muối, sau đó múc ra để nguội. Đối với rau củ quả khác, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu vừa ăn.
- Cho 2 thìa cà phê canh dầu vào chảo chống dính, phi thơm hành baro, rồi đảo đều cùng đậu hà lan, cà rốt, hạt sen xào đều trong 5 phút. Tiếp đến cho bắp non vào xào ở lửa lớn trong 3 phút.
- Cho cơm yến mạch đã để nguội xào cho đến khi săn lại. Rắc một ít nho khô và thơm đã cắt hạt lựu. Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị.
- Để món ăn trở nên hấp dẫn, hãy múc cơm vào trái thơm và trang trí lên trên vài cọng ngò cho vừa ăn.
Nên ăn cơm yến mạch bao nhiêu là đủ mỗi ngày?
Yến mạch rất tốt cho quá trình giảm cân, tuy nhiên không phải ăn nhiều là tốt. Mỗi ngày chỉ nên ăn 230gram yến mạch sống, tương ứng với 400gram yến mạch đã nấu chín.
Tuy nhiên, lượng yến mạch này có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe cũng như độ tuổi.
- Đối với độ tuổi từ 19 đến 30: Nữ ăn khoảng 170g, Nam khoảng 226gram
- Đối với độ tuổi từ 30 đến 50: Nữ nên ăn khoảng 170g, nam khoảng 198g
- Từ 50 tuổi trở lên: 140g yến mạch sống đối với nữ, 170g yến mạch sống đối với nam.
Mẹo nấu cơm yến mạch ngon, lạ miệng
Để cơm yến mạch được ngon hơn, ngoài việc làm đúng theo công thức mà chúng tôi chia sẻ ở trên, bạn cần lưu ý như sau:
- Sử dụng đa dạng các loại topping từ rau củ phù hợp với sở thích của mình.
- Nên ăn bữa nào làm bữa nấy, tránh tình trạng nấu một lần ăn cả ngày, yến mạch sẽ mất dần đi độ ngon và hương vị của nó.
- Nên cân đối tỉ lệ nước sao cho hài hòa, tránh tình trạng bị nhão rất khó ăn.
- Lựa chọn công cụ nấu ăn phù hợp, đối với nhà hàng, quán ăn kinh doanh với số lượng lớn, có thể cân nhắc đến việc sử dụng tủ nấu cơm mini, vừa có thể căn chỉnh được mức nhiệt lại cho ra thành phẩm chín mềm và không bị nát.
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về công thức nấu cơm yến mạch đã giúp bạn giảm cân mà không lo chán ngấy với những món ăn thường xuyên lặp lại. Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay.
