Cơm bento – bạn đã từng nghe thấy hay đọc được cụm từ này bao giờ chưa? Nếu tò mò muốn biết thực chất đây là món ăn gì, nguồn gốc từ đâu, hương vị ra sao thì hãy đọc ngay bài viết để biết chi tiết. Những thông tin sau chắc chắn sẽ làm bạn bất ngời và có thêm 1 kiến thức vô cùng thú vị!
Cơm bento là gì? – Tìm hiểu nguồn gốc, ý nghĩa của cơm bento
Cơm bento là gì? Bento chính là cách gọi khác cho từ ” cơm hộp”. Cụm từ này được người Nhật dùng để chỉ những hộp cơm được chuẩn bị sẵn để mang đi học, đi làm hằng ngày. Trong hộp sẽ có đầy đủ cơm, thịt, cá, rau,… các món ăn được chế biến đa dạng thay đổi theo ngày. Đây cũng chính là một nét văn hóa ẩm thực cực nổi tiếng của đất nước Nhật Bản.
Ngày nay, cách làm cơm bento đã lan rộng ra nhiều nhiều quốc gia như Hàn, Trung, Đài…và kể cả Việt Nam. Kiểu làm cơm này mang đến nhiều ưu điểm như: đầy đủ dinh dưỡng, sạch sẽ, tiện lợi, tiết kiệm chi phí…
Các yếu tố cần có để cơm bento đúng chuẩn
Nếu để ý kỹ thì bạn sẽ thấy cơm bento có một số điều đặc biệt rất riêng. Những điểm này tuy không bắt buộc nhưng lại được người Nhật làm rất đúng như một thói quen.
Chất lượng
Vì bento sẽ được dùng vào các bữa ăn chính như trưa, tối. Do đó nên yếu tố chất lượng, chỉ số dinh dưỡng cần được đặt lên hàng đầu. Một hộp cơm dù to hay nhỏ thì cũng phải có đủ tinh bột, rau xanh, chất đạm. Tất cả các món ăn được nấu cẩn thận đúng chuẩn như khi nấu cơm ở gia đình. Lúc ăn bạn có thể làm nóng lại hoặc cứ thế ăn luôn đều được, điều này phụ thuộc vào thời gian nấu và món ăn của hôm đó.
Hình thức
Điểm khác lạ, nổi bật nhất của cơm bento chính là hình thức. Cơm và đồ ăn sau khi nấu xong sẽ được trang trí, tạo thành các hình dáng khác nhau rồi mới để vào hộp. Các món ăn kết hợp lại vừa có hình thức bắt mắt vừa có màu sắc hài hòa nhìn cực kỳ hấp dẫn. Điều này không chỉ giúp kích thước vị giác, tăng độ ngon miệng cho bữa ăn mà còn mang lại tinh thần vui vẻ, lạc quan cho cả ngày dài.
Hướng dẫn 20+ cách làm cơm bento đơn giản, ngon, xinh
Cơm bento thường được chuẩn bị cho trẻ em khi đi học, người lớn khi đi làm hoặc dùng cho các buổi dã ngoại, du lịch trong ngày. Cách làm cơm được thay đổi linh động tùy theo sở thích ăn uống hoặc thực phẩm mà mỗi người dùng. Bởi vậy nên sẽ không có hướng dẫn chi tiết cho phần này mà chỉ có hướng dẫn chung các bước, mọi người cùng tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cơm trắng
- Rau củ: cà chua, dưa chuột, xà lách, đỗ, măng tây, nấm, rong biển, súp lơ, cà rốt…
- Chất đạm: gà, lợn, bò, cá, xúc xích, trứng….
- Gia vị: dầu mè, muối, hạt nêm, tiêu, tương ớt
- Hộp để cơm
- Dụng cụ tạo hình, khuôn tạo hình cơm
Chế biến
Bước 1Nấu cơm
- Cơm luôn luôn phải được nấu đầu tiên, sau đó mới đi chuẩn bị các món ăn kèm khác
- Bạn cho gạo vào nồi, vo bỏ lượt nước đầu tiên. Sau đó cho tiếp nước lần 2, đong lượng vừa đủ
- Tiến hàng đun nấu để cơm chín đều, dẻo ngon là ok
Bước 2Chuẩn bị rau
Phần rau thường có 2 loại 1 là nấu chín và 1 là ăn sống.
- Phần ăn chín: Bạn sơ chế, rửa sạch và nấu chín. Hạn chế để nhiều nước, ưu tiên làm các món khô như xào, luộc
- Phần ăn sống: Để nguyên hoặc cắt, bổ để hợp với ý tưởng làm hộp cơm
Bước 3Chuẩn bị thịt, cá…
- Những món ăn này nấu, nêm nếm vừa ăn
- Có thể nấu vào buổi sáng để chất lượng đồ ăn còn tươi mới, nóng hổi
Bước 4Hoàn thành món ăn
- Đầu tiên bạn sẽ cho cơm vào hộp, có thể để cơm ở một phần hoặc tạo thành các hình dáng khác nhau.
- Tiếp đến cho thịt, rau xung quanh để hộp kín, đầy đặn
- Cuối cùng trang trí thêm rau củ như cà chua, dưa chuột cho hộp cơm bắt mắt
Thành phẩm
Yêu cầu thành phẩm:
- Tất cả đồ ăn đều phải làm chín và có thể dùng được luôn
- Nên làm các món ăn hợp với nhau và nên có đủ cả món xào, món luộc chứ không nên chỉ làm một kiểu
- Tính lượng đồ ăn vừa đủ cho mỗi suất, tránh để thừa rất lãng phí
Dưới đây là một số hình ảnh hộp cơm bento đã hoàn thành. Mẫu cơm bento cho bé, cơm bento cho dân văn phòng, cơm bento cho người yêu,… Mọi người có thể xem thêm để có ý tưởng mua nguyên liệu và trang trí hộp cơm cho mình.
Mẹo để cơm bento thơm ngon, đảm bảo chất lượng trong ngày
Thường thì đồ ăn chỉ ngon nhất khi vừa được nấu xong, còn nếu để 4-5 tiếng sau thì kiểu gì chất lượng cũng sẽ bị giảm đi bớt phần nào. Vậy bạn đã biết cách nào để hạn chế vấn đề này chưa? Note ngay một vài gợi ý hữu ích sau vào nhé.
Khi nấu ăn
- Chọn các món ít mỡ, như thế sẽ hạn chế được việc đồ ăn bị nguội nhanh hoặc ngay cả khi nguội cũng không bị khó ăn.
- Dùng đồ mới chế biến, không dùng đồ ăn đã bảo quản trước ở tủ lạnh
- …
Chọn hộp để cơm
- Ưu tiên chọn những hộp có chức năng giữ nhiệt, giữ cho đồ ăn nóng trong thời gian dài nhất có thể
- Mua hộp cơm bento bằng gỗ, bằng inox sẽ tốt hơn hộp nhựa, tránh việc bị ảnh hưởng đến dinh dưỡng trong thực phẩm
- Chọn hộp nhỏ gọn, có chia ngăn để tiện cho việc sắp xếp đồ ăn và quá trình mang đi lại
- ..
Khi ăn
- Cho vào lò vi sóng quay lại để làm nóng cơm
- Có thể xào nấu lại nếu ở chỗ ăn tiện bếp nấu
- Tranh thủ ăn trong thời gian sớm nhất có thể, không để hộp cơm quá 4 tiếng
- …
Ngày nay, việc làm cơm bento đã trở nên rất phổ biến ở nước ta. Các bạn hãy áp dụng những gợi ý trên để hộp cơm của mình ngày càng hấp dẫn, ngon miệng hơn nhé! Tham khảo thêm nhiều thông tin thú vị khác tại: tunaucom123.com.vn các bạn nhé
